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商用廚房設備清潔技巧

發布日期:2020-10-01 作者:xuxudong 點擊:

廚房設備的運行也需要成本,為了節約開支,污芭乐视频app 下载在使用商用烹飪器具時,可以采竅門,有效節約能源消耗,節約運行成本,有什麽有用的攻略呢?其次,廚房長期使用不可避免地會有汙垢,廚房是烹飪食物的地方,需要經常保持清潔,因此需要定期清潔商用烹飪器具,有什麽有用的清潔技巧呢?看了以下編輯的介紹,你就清楚了!

一、商用烹飪器具使用時節約成本攻略。

1、冷凍:洗蔬菜,冷凍,不要流水。冬天冷凍食品可以提前自然冷凍,不用水龍頭。必須洗也不用大水

2、油:按規定量使用,不要滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答滴答

3、爐子之間:市場必須關閉所有的氣閥。排氣罩。值班時隻留下長燈,爐子的燈不必馬上關掉。主風扇合理使用。工作結束前最後去的人,自覺檢查所有電器是否關閉,減少浪費

4、廚師下腳材料:盡量分類,二次利用,不要馬上扔掉。減少一次性用品的消耗,蓋上蓋子,盡量不要使用保鮮膜

5、蒸箱:合理安排工作程序,盡量統一蒸製預加熱的菜肴

6、保鮮冰箱:盡量減少開關次數,打開後立即關閉,保證溫度。冰箱應定期除霜,降低功耗,提高壽命

二、商用烹飪器具的清潔技巧。

1.爐子很幹淨。

不鏽鋼爐具不能用硬質百潔布、鋼絲球或化學劑擦拭。用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭,用不鏽鋼光澤劑擦拭。用料理剩下的蘿卜頭反複擦拭汙垢,可以去除。汙垢發生的時間變長的話,在蘿卜頭上塗上汙垢粉,效果很好

2、電磁爐清潔。

烹飪器具斷電後,電磁爐晶麵板冷卻,將洗滌劑擠入電磁爐,用毛巾擦拭,油汙基本離開晶麵板後,用水洗淨,洗淨時注意電磁爐風口不要進水。洗淨後,感覺有油汙,再次按照上述操作流程再次操作。電磁爐晶麵板幹淨之前,用衛生紙擦拭電磁爐晶麵板上的水,放入通風幹燥的地方待一會兒,越長越好,一般1~2小時即可

此外,將報紙放在電磁爐上,每次用電磁爐更換報紙,用完後更換報紙,可以有效預防電磁爐上的油汙

3.巧妙地擦拭鋁鍋。

鋁鍋表麵有油汙時,不得用砂或煤灰擦拭。把鋁鍋弄濕,把去汙粉變成糊狀,加入肥皂頭,用棉布擦拭。鍋表麵熱的時候,也可以用報紙和濕布擦拭

4.巧妙地去除壺垢。

首先把空壺放在火上烤,水壺烤完水蒸氣也不出來的時候,馬上浸在冷水壺裏(但是不要把水放進壺裏),熱水壺底部接觸冷水急劇收縮的話,厚的水垢就會破裂脫落。

嘉興商用廚具清潔

本文網址:http://www.maycatdecan.net/news/450.html

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