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關於商用廚房設備的分類

發布日期:2020-10-12 作者:xuxudong 點擊:

劃分商業廚房的區域和類型有很多種,在購買時要考慮的品牌也有很多種,高品質的選擇對酒店或餐飲廚房更有好處,首先要考慮安全,其次要考慮功能,質量,顏色等方麵,同時要考慮到商業廚房是否有防靜電,防火防腐蝕等因素,下麵下载芭乐视频网址苹果客户端就從商業廚房的區域劃分開始,如何去選擇.一起來看看吧。

商業廚房用具的分類及常識。

飲食業商業廚房之區域劃分:主食、副食、幹貨、醃製、麵點、小吃、涼菜、蔬菜初加工、肉類、水產加工、垃圾處理、切配、打荷、烹飪、蒸煮、配餐、賣菜、傳菜等區域。

一、熱廚區:炒爐,蒸飯櫃,湯鍋,煲仔爐,蒸鍋,電磁爐,微波爐,烤爐,扒爐,炒鍋,燉鍋等;

儲存設備:它分為食品儲存部分,平放架,米櫃,打荷台等,器物用品儲存部分,調料櫃,銷售工作台,各種底櫃,吊櫃,角櫃,多功能裝飾櫃等;

三.洗滌消毒設備:冷水供應係統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等,廚房洗滌後產生的垃圾處理設備等,食品垃圾粉碎機等設備;

調理設備:主要是調理台麵,整理、切菜、配料、調製工具及器皿;

食品機械:主要有麵粉機、攪拌機、切片機、打蛋機等;

製冷設備:冷飲機、製冰機、冰櫃、冷藏室、電冰箱等;

運輸設備:電梯,送菜梯,餐梯等。

建立以“餐飲酒店、快餐連鎖店、品牌餐飲、大型商超、航船、企事業單位、部隊、高校、全國各地的廚具經銷商”為客戶需求鏈,為客戶提供係統的廚房設備、食品機械、飲用水設備、環保設備、能源設備等解決方案。

嘉興廚房設備分類

本文網址:http://www.maycatdecan.net/news/451.html

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