關於商用廚房設備的分類

劃分商業廚房的區域和類型有很多種，在購買時要考慮的品牌也有很多種，高品質的選擇對酒店或餐飲廚房更有好處，首先要考慮安全，其次要考慮功能，質量，顏色等方麵，同時要考慮到商業廚房是否有防靜電，防火防腐蝕等因素，下麵下载芭乐视频网址苹果客户端就從商業廚房的區域劃分開始，如何去選擇.一起來看看吧。

商業廚房用具的分類及常識。

飲食業商業廚房之區域劃分：主食、副食、幹貨、醃製、麵點、小吃、涼菜、蔬菜初加工、肉類、水產加工、垃圾處理、切配、打荷、烹飪、蒸煮、配餐、賣菜、傳菜等區域。

一、熱廚區：炒爐，蒸飯櫃，湯鍋，煲仔爐，蒸鍋，電磁爐，微波爐，烤爐，扒爐，炒鍋，燉鍋等；

儲存設備：它分為食品儲存部分，平放架，米櫃，打荷台等，器物用品儲存部分，調料櫃，銷售工作台，各種底櫃，吊櫃，角櫃，多功能裝飾櫃等；

三.洗滌消毒設備：冷水供應係統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，廚房洗滌後產生的垃圾處理設備等，食品垃圾粉碎機等設備；

調理設備：主要是調理台麵，整理、切菜、配料、調製工具及器皿；

食品機械：主要有麵粉機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷藏室、電冰箱等；

運輸設備：電梯，送菜梯，餐梯等。

建立以“餐飲酒店、快餐連鎖店、品牌餐飲、大型商超、航船、企事業單位、部隊、高校、全國各地的廚具經銷商”為客戶需求鏈，為客戶提供係統的廚房設備、食品機械、飲用水設備、環保設備、能源設備等解決方案。